بالأرقام.. فاتورة إنفاق العرب على الطعام فى رمضان

أكد الدكتور حمدى عرفة أستاذ الإدارة الحكومية وخبير استشارى الإدارة المحلية، أنه من المتوقع أن يبلغ حجم مبيعات الطعام خلال شهر رمضان فى مصر نحو ٦٦ مليار جنيه بنسبة ١٧% من حجم الإنفاق السنوى،  موضحا أن ذلك يعد الأكثر إنفاقا مقارنة بشهور العام حيث إن معدل الإنفاق السنوى ٤٢٠ مليار جنيه.
وأوضج عرفة أن المملكة العربية السعودية تستهلك ٥٢ مليار ريال فى شهر رمضان بمعدل ٣٥%من معدل الإنفاق خلال العام، فى حين أن الإمارات تقدم دعما بقيمة ٣٥٠ مليون درهم من خلال ٦١٠ منافذ بيع للعديد من السلع خلال شهر رمضان، مشيرا إلى أن ٢٢ دولة عربية بها ٣٦٠ مليون عربى يقومون فى المتوسط بإلقاء ٥٥% من استهلاكم الغذائى فى سلات المهملات بسبب سوء الاستهلاك وتقدير الاحتياج من الطعام خلال رمضان.
وأشار إلى أنه فى مصر تقوم الحكومة بتقديم دعم من خلال تخفيض السلع فى ٩٨٠ منفذا بالمجمعات الاستهلاكية، حيث يشترى المصريون خلال رمضان من الدواجن ما يقدر بـ٣ مليارات و٢٠٠ مليون جنيه، ويبلغ استهلاكهم للحوم نحو 3٥ ألف طن و١٦٠ مليون دجاجة، وبلغ استيراد ياميش رمضان ٥٥ مليون دولار فى مصر، وتعد محافظات الوجه البحرى الأكثر استهلاكا للطعام.
وقال عرفة إن محافظة دمياط تعد الأولى من حيث إنتاج الأسماك، حيث تمثل %58 من حجم الإنتاج السمكى فى مصر وأسيوط المحافظة الأكثر انخفاظا من حيث إنتاجية الأسماك واستهلاك الغذاء،  وأكد عرفة أنه فى العشرة أيام الأولى من شهر رمضان استهلك المصريون ٤ مليارات و٤٠٠ ألف رغيف و١٥ألف طن فول و١٧٠ ألف طن فول مدمس، ٤٧ ألف طن من الأسماك، موضحا أن نسبة الطلب على الياميش قلت بنسبة ٣٥% لارتفاع سعره ومعدل استهلاك اللحوم وصل إلى ٣ أضعاف الشهور العادية وزيادة استهلاك الأرز والزيت والسمن ٤٣% عن الشهور العادية ومعدل الاستهلاك من الأسواق والبقالات ٣٣% بصفة عامة عن باقى الشهور، حيث يصل معدل استهلاك الأرز لـ ٧٦ ألف طن والمكرونة لـ ٢٨ ألف طن.
وأوضح عرفة أن الأردن تنفق ١١ مليار دولار على الطعام خلال شهر رمضان، كما تنفق السودان ١٠مليارات دولار.